“Urteko janari-ekoizpenaren herena, hau da, 1300 milioi tonaren baliokidea, kontsumitzaileen edo txikizkarien zaborretan amaitzen dela kalkulatzen da, edo garraio eta bilketa-jarduera kaskarrek hondatuta”. “2050ean munduko populazioa 9600 milioira iritsiko balitz, (ia) hiru planeta beharko lirateke, egungo bizimoduari eta kontsumoari eutsiz” “Zero kilometroa” eta Garapen Iraunkorreko Helburuak (GJH) paraleloan doaz. 12. GJHak “ekoizpen eta kontsumo arduratsuaz” hitz egiten du. “Zero kilometroko” edo “0 kilometroko” elikadura lehengaia 100 km baino gutxiagoko...
“Ez dago pestiziden irtenbide erabat alternatiborik. Nola elikatzen dugu jendea? Pestizidarik gabe ekoizten hasten bagara, % 40ko baja izango dugu produktuetan, eta % 50eko igoera kostuetan “, dio J. R. Buisson Danone Taldeko idazkari ohiak. Eta iturria bilatu nahi izan nuen, noski, nekazaritzako elikagaien industriaren ordezkaria arduratu baitzen topa egiteaz. Neurri batean, Buissonek aurkeztutako ehunekoen baliozkotasuna egiaztatzeko izan zen, liburu hau sortu zuen ikerketari ekin bainion. Margaret Thatcherren “There...
↓ Deskargatu Etxalde 76 ↓ EDITORIALA → La construcción de un sistema alimentario sostenible exige nuevos pilares IRITZIA → Arabako mahastiak BERTSOEN TXOKOA ERREPORTAJEA → Txikiñena ELKARRIZKETA → Ibon Lasuen BERRIAK → Biolur, 30 urte jaialdia → Euskal Sagardoa → Gaubeako tomategia IPAR EUSKAL HERRIA BERRIAK → Elikatu baserritik, elikagai faltsuak debekatu → Ley de restauración de la naturaleza IKERKETA → ¿Es compatible la metanización con la agricultura campesina? GOMENDIOAK...
EDITORIAL → Proceso Nyeleni: Reconocer el poder de los movimientos populares CUADRO 1 → Explicación de la histórica lucha agraria en la India DESTACADOS 1 → Solidaridad y unidad para afrontar las crisis mundiales: hacia el tercer foro mundial para la soberanía alimentaria DESTACADOS 2 → Nyéleni nos convoca a fortalecer la articulación social y popular CUADRO 2 → Hoja de ruta del proceso de Nyéléni CUADRO 3 →...
↓ Deskargatu Etxalde 75 ↓ EDITORIALA → Los Gobiernos de Gasteiz e Iruñea apuestan por la producción industrializada y la alimentacion sintetica IRITZIA → Arabako mahastiak BERTSOEN TXOKOA ERREPORTAJEA → Espacios-test agrarios BERRIAK → Arabako mahastiak → Visibilizando las mujeres migrantes en el medio rural → Economia circular IPAR EUSKAL HERRIA ELKARRIZKETA → Morgan Ody BERRIAK → El papel de JBS IKERKETA → Posicionamiento con respecto a la fotovoltaica
↓ Deskargatu Etxalde 74 ↓ EDITORIALA: → ¿Es posible y deseable una Seguridad Social Alimentaria? IRITZIA → La alimentacion como servicio publico (Gustavo Duch) BERTSOEN TXOKOA ELKARRIZKETA: → Leire Sorhouet TXAPEL KOOP ERREPORTAJEA: → Vallado Virtual Nofence BERRIAK: → EHNE Bizkaia XII Kongresua IPAR EUSKAL HERRIA BERRIAK: → Feminismo baserritarra eraikiz / Construyendo feminismo baserritarra → Ganaderia en la UE IKERKETA: → Proteinas cultivadas en laboratorio. Un gran mentiroso...
Maiatzaren 16an, hainbat taldek, horien artean EHNE Bizkaia, protesta elkarretaratze bat egin zuten Bilbao Exhibition Centerren, Food 4 Future ospakizuna zela eta. “Elikatu baserritik, elikagai faltsuak debekatu” lelopean, deitzaileek dei publikoa egin zieten Hego Euskal Herriko gobernuei laborategiko elikagaien ekoizpena debekatzeko. “Baserritarrek ekoiztutako elikadurarekin alderatuta -argudiatu zuten-, elikadura sintetikoak ez du produkzio-ereduekin aurrez aurre talka egiteaz gain, eredu soziala jokoan dago”. Gainera, kulturari dagokionez, “elikadura sintetikoak haustura antropologikoa markatzen...
↓ Deskargatu Etxalde 73 ↓ EDITORIALA → Los sistemas alimentarios y energéticos, claves para una transición hacia la sostenibilidad IRITZIA → Necesitamos un cambio en las políticas públicas locales y europeas (Andoni García) BERTSOEN TXOKOA ERREPORTAJEA → Elika Kooperatiba ELKARRIZKETA → Felix Ajuria IPAR EUSKAL HERRIA BERRIAK → La carne in vitro cotiza al alza, gracias a los intereses financieros y al beneplácito de las instituciones vascas → CPAEN/NNPEK...
Ikuspegi alternatibo eta eraldatzaile batetik, sare sozialek eta teknologia berriek gure proiektu agroekologikoen garapenean eta sozializazioan eta, batez ere, gure elikagaien banaketan eta merkaturatzean izan dezaketen paperaz hitz egingo dugu. sare sozialak, web orrien diseinua, marketin digitala, social media, online plataformak. Zer diren eta nola lagun diezaguketen gure zirkuitu laburrak eta kontsumitzaileekiko harremana hobetzen. Eguna/Día: Abenduaren 13an, asteartea Ordua/hora: ...
↓ Deskargatu Etxalde 72 ↓ EDITORIALA → La incorporación de nuevas personas a la actividad agraria debe ser el objetivo prioritario de esta década IRITZIA → Nafarroan elikadura burujabetza orain (Gotzone Sestorain) BERTSOEN TXOKOA ELKARRIZKETA → Aitor Uribe ERREPORTAJEA → Hazialdeko BERRIAK → Landa eremuaren defentsan Erdiz Bizirik aldarriak jendetza bildu zen Elizondoko karriketan ERREPORTAJEA → Ipar Euskal Herria, ELBk 40 urte! BERRIAK → Reforma del actual sistema de...
