EHNE-Bizkaiak Eusko Jaurlaritzaren «EAEko haragitarako behi-azienda» dokumentuari egindako hausnarketak
Eusko Jaurlaritzak eta Hazik egindako eta aurkeztutako «Haragitarako behi-azienda EAEn» dokumentuan (2015eko urria) jorratzen den proiektua, bertan adierazten denez, «Euskadiko haragitarako behi-azienden azpisektorea integratzeko eta biziberritzeko merkatu-aukerak eta koiuntura aprobetxatzeko» sortu da.

Sektoreko eragileekin kontrastatzeko fasean dagoen proiektu bat da, eta 2016an ezarri nahi dira haren neurriak edo lan-ildoak.

EHNE-Bizkaiaren ustez, egia da moda bat baino zerbait gehiago dagoela euskal herritarrek tokiko produktuak kontsumitzeari dagokionez. Bada substratu sakonago bat, eta paradigma-aldaketa baten aurrean gaude gai honetan. Herrialdearen produktua sustatzea positiboa eta beharrezkoa da berez, baina horrek ez du soilik gutxi batzuengan eragin positiboa izan behar.

EHNE-Bizkaiak 2014ko udan adierazi zuen, Euskal Okelaren sustapena eta merkaturatzea bultzatzeko banaketarekin lankidetza-hitzarmenak sinatu zirela eta, txahalak gizentzeari eragingo dion kontzentrazio-prozesu bat abian jartzeko arriskua zegoela.

Prozesu horrek hiltegiei eta merkaturatzaileei ere eragingo ziela adierazi zen. Azken batean, «Euskal Okela» bezalako monopolio eta tresna publiko bat sortzen ari da, bere helburu nagusien artean EAEko haragi-ekoizleen lana defendatzea duena, eta horretan lagundu dezake.

ESNETARAKO BEHIAREN PAPERA

1.000 txahal baino gehiago har ditzakeen gizendegi bat martxan jartzea da gertatzen ari denaren adibidea. Eusko Jaurlaritzak eta Hazik adierazi dutenez, «hau ez da nahi den sektorearen garapen-eredua». Baina haragitarako behien azpisektorea Euskal Okela markaren ikuspegitik eta, batez ere, egungo egoeran biziberritzeko apustua egitea garapen eredu zehatz bat babestea da. Kontuan izan behar da gaur egun, emandako datuen arabera, EAEn jaio eta hazitako kanalen % 66 ez direla Euskal Okelakoak. Diagnostiko sektorialean, nabarmentzekoa da ez direla kontuan hartzen esnetarako behien kopurua (20.556) eta esnetarako ustiategi askok haragi-ekoizpenean izan dezaketen eta izan behar duten papera. Zentzu bikoitzarekin, ondoren beste ustiategi batzuetan gizendu daitezkeen animaliak ekarriz eta EAEko esnetarako behi-azienden ustiategietan okelagatiko sarrera areagotuz.

(...)

Irakurri dokumentu osoa Etxalde aldizkariaren 12. zenbakiko esteka honetan, 6-8. orrialdeak.