El libro viene a responder a la necesidad de tener una foto actualizada sobre la situación del acceso a la alimentación de los grupos más vulnerables de nuestra sociedad, así como las estrategias, planes y políticas institucionales y sociales en marcha en este sentido, desde una mirada local-global y un análisis crítico de los mismos.
Esta publicación se enmarca en un proyecto más amplio denominado “Sistemas alimentarios con derechos: la alimentación de las personas en situación de exclusión y/o desventaja social. Una aproximación desde la agroecología y la soberanía alimentaria”, financiado por la Agencia Vasca de Cooperación para el Desarrollo.
Con este proyecto se pretende situar en la agenda local el debate sobre el acceso a una alimentación saludable y sostenible, con especial atención en la alimentación de los colectivos más vulnerables, desde un enfoque de derechos y con una mirada global-local y de sostenibilidad de la vida.